INGREDIENTES:
-1 taza de brócoli
-1 taza de zanahoria
-1 taza de coliflor
-1/2 taza de granos de elote
-1 taza de kale
-1 taza de espinaca
-1 cucharada de yogurt griego
-6 tomates verdes o tomatillos
-1 jitomate y 1 chile serrano (opcional)
-1 ajo -sal, pimienta y cebolla al gusto.
PREPARACIÓN:
1.Poner a tatemar: cebolla, ajo, tomate, jitomate y chile (opcional). Después moler todo en 2 tazas de agua con sal y pimienta
2.En un sartén poner todas las verduras con 1/2 taza de agua, mover hasta que estén un poco blandas y agregar la mezcla de la licuadora. Dejar hervir a fuego lento por 5 min y listo.
3.Pueden servirlo con 1 cucharada de yogurt griego o crema vegana para darle un sabor cremoso.
¿Qué tal les pareció? Casi siempre le pongo un toque picosito porque me encanta. ¿Ustedes cómo prefieren con o sin picante ?