TACOS DE TINGA LOW CARBS


INGREDIENTES:


-2 tomates grandes picados en cuadros

- Cebolla picada en cuadros al gusto

- 1cda de chipotle en lata

- Sal y pimienta al gusto

- 120gr pechuga de pollo

- 4 hojas de lechuga

- 1cda aceite de aguacate u oliva

- 1 taza de champiñones (opcional)


PREPARACIÓN:


1.En un sartén agregar la cebolla con 4cdas de agua, mover a fuego medio, cuando esté suave agregar la pechuga desmenuzada y el aceite de oliva, sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.

2.Cuando esté un poco dorado el pollo agregar el tomate/jitomate picado en cuadritos y poner a fuego medio. Mover constantemente y puedes agregar el chipotle. Cuando esté el jitomate suave ya puedes retirar del fuego.

3.Sirve en las hojas de lechuga como taquitos o con tortillas normales.

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