RAJAS CON CREMA VEGANA


INGREDIENTES:


Rajas

- 3 tazas de chile chilaca ( picado en rajas)

- 1 taza de granos de elote - 1 cucharada aceite de oliva


Crema vegana

- 3/4 taza nuez de la India

- 2 cucharadas de avena

- 1 diente de ajo

- Cebolla - 1/2 litro de agua

- Sal y pimienta al gusto

** Todo licuarlo y listo


PREPARACIÓN:


1.En un sartén de teflón agregar las rajas con 4c de agua. Mover y mover. Cuando estén blandas y el agua se evapore agregar una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y los granos de elote. Sazonar por 1 min más y agregar la crema vegana.

2.Dejar hervir por 3 min más. - Listo para servir.


¡Queda delicioso!

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