QUINOA AL CILANTRO




INGREDIENTES:


- 1 taza de quinoa

- 1/8 de cebolla fresca mediana

- 1 diente de ajo

- Un manojo de cilantro fresco

- Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:


1.En la licuadora agregar 2 1/2 tazas de agua, la cebolla, ajo, cilantro, sal y pimienta, licua y reserva.

2.En una olla a fuego medio agregar la quinoa solo mover constantemente (no dejes de hacerlo ya que se puede quemar muy fácil) cuando observes que la quinoa cambia a un color dorado es momento de agregarle la mezcla de la licuadora, mover un poco, tapar y a fuego bajo dejar cocinar entre 10 y 20 min. Ya no mover solo dejar hervir a fuego bajo, como si cocinaras arroz ( hasta que la mayoría del agua se evapore).

3.Revisa a los 10 y 15 min si la quinoa ya está suave y sin líquido de no ser así vuelve a parar y deja por 5 minutos más (si el agua se absorbió y evaporó pero la quinoa aún no está suave agrega 1/4 de taza adicional) y listo ¡A disfrutar!

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