QUESADILLA FLOR DE CALABAZA

Receta Vegana

Calorías: 232 Proteínas: 9.2gr Carbohidratos: 5.3gr

INGREDIENTES

- 100gr flor de calabaza picada - 15gr cebolla picada

- 1/2 diente de ajo

- 1/2 jalapeño picado en cuadritos

- Sal y pimienta al gusto

- 1 tortilla tipo burrito ( Ezekiel) o 2 tortillas de maíz

- 1 c Hummus de garbanzo o frijoles machacados

PREPARACIÓN

- En un sartén caliente agregar: cebolla, jalapeño y ajo con 3c de agua. Mover y mover hasta que la cebolla esté transparente.

- Agregar las Flor de calabaza con sal y pimienta al gusto. - Calentar la tortilla, untar hummus o frijoles machacados y el guiso de flor de calabaza.

** puedes disfrutar con salsa verde y una pequeña ensalada. ** si no eres vegano en lugar de hummus o frijoles agregar queso panela 30gr .