Receta vegana
INGREDIENTES:
- 5 pimientos pequeños
- 1 taza de frijoles negros machacados
- Cebolla picadas en cuadritos
- Sal y comino en polvo al gusto
- Cilantro al gusto
PREPARACIÓN:
1.Quitar las semillas de los pimientos y reservar.
2.En un sartén caliente incorporar la cebolla con 2 c agua. Mover hasta que se vea transparente, agregar frijoles machacados, sal y comino molido. Dejar cocinar por 3 min a fuego medio.
3.Rellenar los pimientos con los frijoles, encima espolvorear un poco de queso vegano. Meter a la air flyer por 4 min o en el horno por 10 min a 180°c
4.Servir y agregar cilantro picado.
RECOMENDACIONES:
-Acompañar con una salsa de chipotle.
-Es ideal para snack en reuniones o entrada de platillos.
-Si se desea servir como platillo principal cambiar pimiento pequeño por grande
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