MUFFIN DE CHOCOLATE

MACRONUTRIENTES POR PORCIÓN:

Calorías: 228

Proteína: 8.3 gr

Carbohidratos: 20.9gr

Grasas: 12.2 gr

Fibra:3.7gr

Receta vegana

Porciones: 2


INGREDIENTES:


- 50gr avena molida

- 1c linaza ( en un recipiente poner la linaza y 2c de agua)

- 1c aceite de coco derretido

- 1c crema de almendra

- 3/4 t leche vegetal

- 1c cacao en polvo

- Stevia o miel de agave para endulzar

Opcional: Trozos de chocolate 90% o 95% cacao sin azúcar añadida


PREPARACIÓN


1.Mezclar todos los ingredientes, debe quedar una mezcla espesa. (si lo consideras agrega más leche vegetal)

2.Calentar horno a 180°C

3.Con un poco de aceite de coco engrasar 2 espacios (molde para muffin ) incorporar la mezcla. Hornear por 20 min a 180°C

4.Deja enfriar, desmolda y puedes acompañarlos con canela, plátano o frambuesas

Recomendaciones:


* Si no eres vegano puedes agregar 3 claras de huevo a la mezcla y reducir la cantidad de leche vegetal para obtener más proteína.

* Si deseas que el centro tenga chocolate derretido, agrega un trozo de chocolate en la mezcla de cada muffin( antes de meter al horno)


¡Es una excelente opción para desayunar acompañado con fruta!



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