• Halthey

MUFFIN DE CANELA


124 Cal aprox por porción

Receta para 2 porciones


INGREDIENTES


– 30 gr de harina de almendra o scoop de proteína o harina de coco (1/3 de taza )

- 25 gr de avena molida (1⁄2 taza)

- 15 gr de canela (1 1⁄2 cucharada )

- Stevia para endulzar o fruto del monje

- Extracto de vainilla

- 1 cda. de polvo para hornear

- 30 gr de yogurt griego sin azúcar (1/3 de taza)

- 120 ml leche vegetal


** si no se tiene proteína en polvo o alguna otra harina puedes sustituir por 30gr más de avena molida.


PREPARACIÓN


– Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente y el resto de ingredientes en otro y al final unir las dos mezclas y mezclar todos ingredientes muy bien.

– En 2 tazas o en molde para muffins poner la mezcla, hornear a 200 C por 25 min.

– Dejar enfriar, desmoldar y encima poner yogurt griego ( endulzar con stevia y canela en polvo)


OPCIÓN PARA VEGANOS


El yogurt griego lo puedes sustituir por algún yogurt vegano o moler en un procesador/ licuadora: nuez de la india sin tostar, un poco de leche vegetal, extracto de vainilla y endulzante hasta formar una consistencia similar al de yogurt.

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