MINI HOT CAKES CON MANZANA CARAMELIZADA


INGREDIENTES:


- 35 gr avena molida o harina de @fit_fitbakery , utilice esta harina porque no tenía avena molida, además le da un sabor especial y delicioso.

-2/3 taza de leche vegetal

- 1 manzana

- ½ C de extracto de vainilla

- 1 c crema de cacahuate o almendra

- Jengibre en polvo ( opcional )

- Canela molida

- Stevia para endulzar o miel de agave



PREPARACIÓN;


1.Mezclar: avena, leche vegetal, extracto de vainilla, pizca de canela molida.

2.En sartén de teflón, calentar y poner la mitad de la mezcla ( para cocinar 2 o 3 hotcakes chicos), cocinar a fuego lento .Voltear cuando se vea burbujas.

3.En otro sartén poner la manzana picada en cuadritos con 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de canela en polvo, jengibre y stevia para endulzar. Mover y mover hasta que la manzana quede blanda y apagar fuego.

4.Servir los hot cakes, encima poner la manzana preparada con crema de almendra o cacahuate.


RECOMENDACIÓN: Para tener más proteína en la receta:

- Puedes eliminar la leche vegetal y agregar 3 o 100 gr claras de huevo.

- También puedes agregar a la mezcla una scoop de proteína en polvo.

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