MACARRONES CON QUESO

Versión vegana

Porciones: 1

Calorías: 214

Proteína: 15 gr


INGREDIENTES:


- 30 gr de pasta integral o a base de vegetales.

- 40 gr de coliflor cocido

- 50gr de zanahoria cocida y pelada

- 1 cda de aceite de oliva

- 1 cda de levadura nutricional - 40ml de leche vegetal

- Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:


1.Cocer la pasta: en un litro de agua poner sal, pimienta al gusto a hervir. Cuando esté al punto de hervor agregar la pasta, dejar cocer por 20 min aprox. Escurrir y reservar.

2.En una licuadora o procesador licuar todos los ingredientes: coliflor, zanahoria, aceite de oliva, levadura nutricional, sal, pimienta y leche vegetal.

3.En un sartén caliente agregar la salsa que se licuo y dejar hervir, agregar la pasta, mover y agregar un poco de sal y pimienta si se considera.

4.A disfrutar, pueden hacerla en gran cantidad y llevársela de lunch a la oficina o para los peques de la casa.

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