INGREDIENTES
Hot cakes
- 3/4 taza de avena molida
- 1/4 de taza de leche vegetal
- 1 huevo
- Gotitas de extracto de vainilla
- Pizca de canela
Mermelada
- 1/2 taza de frutos rojos
- Fruto del monje o stevia para endulzar
PREPARACIÓN:
Hot cakes
1.Mezclar todo en un recipiente y dejar reposar por 5 min. Si se considera agregar más leche vegetal para lograr una mezcla espesa.
2.Preparar hotcakes en un sartén de teflón.
Mermelada
1.En un sartén de teflón agregar los frutos rojos, cocinar a fuego medio, cuando estén blandos aplazarlas y agregar stevia para endulzar.
2.Retirar del fuego y reservar. Puedes agregar un chorrito de agua para conseguir una consistencia espesa. .
*Saldrán de 2 a 3 hotcakes, servir en pila y en medio untar un poco de mermelada y encima 1/2 taza de frutos rojos extra como toppings.