• Halthey

GALLETAS DE CHOCOLATE SIN HORNO


INGREDIENTES:


- 50 gr de avena molida ( 1/2 de taza aprox.)

- 30 gr de hojuelas avena ( 1⁄4 de taza aprox.)

- 20 gr de linaza molida ( 1 cucharada aprox.)

- 2 cucharadas de leche vegetal.

- 70 gr. crema de almendra (3⁄4 de taza aprox.)

- 1 cucharada de extracto de vainilla.

- 1⁄2 cucharada de canela en polvo.

- 25 gr. chocolate en tableta 80%, 96% o 100% cacao sin azúcar.

- Stevia o miel de agave para endulzar


PREPARACIÓN:


1.En un recipiente mezclar: avena molida, avena en hojuelas, linaza, leche vegetal, crema de almendra, extracto de vainilla, canela y endulzante ( recomiendo 2 cucharadas miel de agave ). Debe quedar una masa fácil de manejar. Reservar.

2.Derretir el chocolate a baño maría o en microondas.

3.Con un rodillo en superficie plana aplastar la masa hasta formar una lamida de 2 o 3 cm aprox, cortar en forma redonda, cuadrada o de la figura que desees.

4.Con ayuda de una espátula poner una por una la masa en forma de galleta en una charola, encima decorar con chocolate derretido y amaranto.

5.Llevar al refrigerador y dejar enfriar por 5 min.

6.Guardarlas en un recipiente de cristal y están listas para disfrutarse.

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