INGREDIENTES:
- 6 manzanas medianas peladas y picadas en cuadritos
- 1 taza de puré de manzana
- 1/4 t de azúcar de coco
- 1 huevo
- 3 o 4 cdas de canela molida
- 1/4 t avena molida
- 2 1/4 t hojuelas de avena
- 2 cdas de crema de almendra o cacahuate
- Extracto de vainilla .
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente mezclar la manzana picada en cuadritos, azúcar de coco y canela molida.
2. Toda la mezcla de manzana picada en cuadritos colocarla en el molde para hornear como primera capa.
3. Para la segunda capa mezclar en un recipiente: 1 huevo, 2 cdas de crema de almendras, polvo para hornear, 1/4 de taza de avena molida, 1 taza de puré de manzana, 1 1/4 hojuelas de avena y pizca de canela. Mezclar todo muy bien. Agregue un chorrito de leche de Almendra para conseguir una mezcla espesa
4. Poner la segunda capa con la mezcla y llevar al horno por 20 min a 180°C pero a los 10 min le agregaremos la 3 ea capa ( 3ra mezcla de hojuelas de avena )
5. Para la mezcla de la 3ra capa: 1 1/4 de hojuelas de avena, 1 cda de canela en polvo, extracto de vainilla y 3 cdas de miel de agave.
Incorporamos esta mezcla como la 3ra capa en el molde para hornear cuando falte 10 min para que solo se dore un poco.
6. ¡LISTO! Deja enfriar un poco y sirve, si el agregas encima helado de vainilla, aún más delicioso
RECOMENDACIÓN FIT: Si andas en modo fin sustituye el azúcar de coco por un poco de stevia o fruto del monje. El huevo por 2 claras de huevo.