SOPA ESTILO ASIÁTICO

Nutritivo, fácil y rápido.

Tiempo: 20 min

Porciones: 2

INGREDIENTES:

- 40 gr pasta de proteína vegetal, integral o de tu preferencia.

- 2 jitomates

ajo, cebolla y pimienta al gusto

- Las verduras que prefieras, yo utilice: 1 taza de brócoli, ½ taza de zanahoria y ½ taza de chayote

PREPARACIÓN:

1.Licuar los jitomates, 1 diente de ajo, un poco de cebolla y 1 taza de agua

2.En una olla colocar 1 litro de agua y dejar que hierva… cuando esté hirviendo agregar la pasta. Dejar cocinar por 10 min.

3.Agregar a la olla la mezcla de la licuadora y las verduras, dejar hervir por 5 o 8 min más y listo.

Recomendaciones:

*Si deseas un extra de proteína puedes agregar 1 huevo duro.

*Si te gusta lo picante agrega un poco de chipotle y gotas de limón