Receta Vegana
Porciones: 2
Tiempo: 20 min aprox
INGREDIENTES:
Panqué:
- 35 gr harina de almendra
- 20 gr de harina de avena ( avena molida)
- 2 c crema de almendras
- 1c de linaza molida
- Stevia o endulzante de tu preferencia.
- Polvo para hornear
- 100ml leche de soya
Nutella fit:
- 50gr avellanas tostadas y peladas
- 40gr cacao en polvo
- Stevia al gusto o miel de agave
- 1c aceite de coco
- 70ml leche de soya o avena
PREPARACIÓN
Nutella fit:
1.Agregar todos los ingredientes en la licuadora, agrega la mitad de leche de soya, licuar e ir incorporando el resto de la leche poco a poco o agrega más... hasta que quede la consistencia de nutella.
2.Listo, guárdalo en un recipiente de cristal.
Panqué:
1.En un recipiente incorporar la cucharada de linaza con 2c de agua. Dejar reposar 2 min.
2.En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes e incorporar la mezcla anterior ( linaza con agua), si se considera agregar un poco más leche de soya, debe quedar una mezcla espesa.
3.Engrasar con un poco de aceite coco 2 tazas pequeñas ( o moldes para horno) e incorporar la mezcla. 4.Meter al horno por 15 min a 400 F
5.Sacar del horno, dejar enfriar un poco, desmoldar.
6.Tomar un panque, cortar el panqué a la mitad ( agregar 1c de nutella fit ) poner la tapa y cubrir con otra cucharada de nutella, adornar con almendras y listo.
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