HOT CAKES TIPO PANQUÉ DE ELOTE


INGREDIENTES:


- 1/2 taza de elotes dulces de lata

- 1/4 taza de harina de Almendra

- 2 cucharadas de avena

- 1 huevo

- Canela en polvo al gusto

- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio o polvo para hornear sin aluminio


PREPARACIÓN:


1.Llevar todos los ingredientes a la licuadora y poner un chorrito de leche de Almendra o la que prefieras para que quede una mezcla espesa.

2.Calienta un sartén de teflón y agrega un poco de aceite de coco y verte un poco de la mezcla a fuego bajo y cuando la superficie tenga burbujas y la aparte de abajo del hotcake este un poco firme voltear. Repetir hasta que se termine la mezcla.

3.Sirve y disfruta con frutos rojos o plátano como topping

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